炒鳝丝的做法窍门

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么炒鳝鱼丝。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.食材:鳝鱼适量，香油适量，料酒适量，酱油适量，胡椒粉适量，葱适量，蒜适量。

2、先调味汁:酱油两勺，生抽一勺，淀粉两勺，水适量。搅拌均匀备用。

3.锅烧热，放一勺植物油，两勺猪油，放入葱花和大蒜，使其变香。然后加入鳝鱼丝。

4.翻炒至鳗鱼变色。倒入准备好的酱汁。

5.翻炒上色，加入一勺料酒，一勺香油，一勺胡椒粉。翻炒均匀出锅。

6.然后撒上葱花。

7.淋上热油。

以上解释了炒鳝鱼丝的小技巧。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。