1.准备四个碗分别装四种食材。分别是生姜120克，红糖100克。糯米粉100克，白糖50克。选择鲜嫩的生姜口感更好。
2.将生姜清洗干净，去皮，用长、宽、高约1厘米的菜刀切丁，然后将生姜全部放入榨汁机中，加入约30毫升水，将生姜榨成姜汁。
3.在碗上铺上纱布，将榨好的姜汁倒入碗中，再用纱布过滤掉生姜的残渣。将过滤后的姜汁倒入糯米粉中，搅拌成面糊的形状。如果太干，可以加一点水。
4.接下来准备大火，上锅，把锅里的水擦干，倒入红糖，加水20克左右，做成糖浆。
5.当糖浆变得粘稠，可以汲取时，趁热倒在面糊上，搅拌均匀。锅里煮一锅水，小火蒸面糊20分钟左右。
6.蒸好后，取出碗，放凉，盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷藏一小时。一个小时后，取出碗，用刀切成条状。最后在上面撒上白糖，撒均匀。